Somos un grupo joven de ganaderos afincados en las montañas asturianas de Cabrales, al pie de los Picos de Europa. Es en este lugar testigo de tantos hombres y mujeres pastores donde comienza mi historia de amor por esta tierra, y tomo conciencia de que la mejor manera de honrar su legado es dedicándome a lo mismo que hicieron aquellos, desde hace quizá más de 6.000 años, pues hay testimonios arqueológicos de ganadería en la zona, que se fechan tan atrás.
Es en este lugar donde encuentro herederos directos de esta tradición, de los que todavía se puede aprender, pues en pocos lugares como aquí persiste el enlace de este museo aún vivo.
Sendas milenarias guían en pleno siglo XXI nuestras vidas.
La Senda Caoru
La senda de Caoru es un camino de montaña, quizá romano quizá medieval, que vienen usando…
La Vaca Casina
Animales de raza rústica perfectamente adaptados al territorio y las ancestrales formas de manejo,…
Sabor y Ternura
Carnes sabrosas y entreveradas de grasas, altas en oligoelementos y con unos valores nutricionales…
¿Disponibilidad?
Como ganadería tradicional son pocos los animales que salen a la venta cada año, por eso os anunciamos aquí…
